28. apr, 2021

Groot handboek geneeskrachtige planten

😉Het kruidige en oppeppende
Rozemarijn
Rozemarijn - Rosmarinus officinalis.
Uit de Lipbloemenfamlilie
Een groenblijvende houtachtige struik met naaldvormige, leerachtige blaadjes die een heerlijk geur geven.
Het omgekrulde blad is van boven donkergroen en onder heeft het een grijze/ groenige kleur.
Een omgekruld randje?
Aan de onderkant van het blad zitten huidmondjes en op het moment dat deze openstaan verdampt er water. Hierdoor ontstaat er een soort onderdruk in de plant en wil de plant via de wortels water aantrekken, om dit vochtverlies weer aan te vullen. Maar op droge plaatsen en in de winter is dit soms niet mogelijk. Door het leerachtig, omgekrulde blad en afsluiting van de huidmondjes vindt er weinig verdamping plaats. Door deze aanpassing kan de Rozemarijn in droge tijden en op droge plaatsen overleven.
Soms al vanaf maart t/m mei verschijnen de wit, zachtblauwe stuifmeelrijke bloemen. Die door vele insecten bevlogen worden. De bloemen geven ook de heerlijke geur maar in een zachtere vorm.
Gebruik.
Rozemarijn is een onmisbaar kruid voor in de keuken, in soepen, stoofschotels, marinades wordt het al jaren gebruikt. Groenten zoals bonen, erwten en bloemkolen worden lekkerder en beter verteerbaar als je tijdens het stoven een beetje rozemarijn toevoegt. Maar niet alleen in de keuken heeft dit kruid zijn wel verdiende plaats.
Door zijn goede inhoudstoffen kan dit stimulerend kruid ons ook bij bepaalde kwaaltjes ondersteuning bieden. Rozemarijn is het hele jaar te gebruiken maar in de maanden augustus en september is het kruid qua inhoudstoffen op zijn best.
Een recept voor thee is onderaan toegevoegd.
Of geniet vanaf 4 okt van een kopje thee in de Peelboerderij.
Enkele goede eigenschappen van de rozemarijn.
Een oppepper voor het denkvermogen.
Snuif eraan en zijn heerlijke geur gaat als een frisse wind door je hoofd. Vermoeidheid veroorzaakt door o.a. door griep en verkoudheid verdwijnt en is er weer ruimte voor herinneringen en creativiteit.
Doe de test, ruik en ervaar!
Uit onderzoek is gebleken dat rozemarijn onze hersenen stimuleren, met als grote voordeel dat je beter gaat onthouden.
Bloedcirculatie.
Rozemarijn bevorderd de bloedcirculatie, wat kan helpen bij een lage bloeddruk en de soms daarbij behorende koude handen en voeten.
Spijsvertering.
Rozemarijn bevorderd de spijsvertering en wordt daarom ook in vele gerechten gebruikt.
Het zorgt ervoor dat het vet in de maaltijd beter verteerd.
Door rozemarijn in gerechten te gebruiken verlaagd de kans op maagkrampen, darmkrampen of winderigheid.
Toch een opgeblazen gevoel na de maaltijd kan een kopje rozemarijn thee helpen.
Regelmatig hoofdpijn kan wijzen op een overbelaste gal en of lever. Rozemarijn bevorderd de afvoer van gifstoffen uit het lichaam die dat kunnen veroorzaken.
Positief bij luchtwegproblemen.
Door de etherische olie van rozemarijn op de borst aan te brengen ondersteund dit ons lichaam bij het oplossen van vastzittend slijm waardoor de ademhaling weer makkelijker wordt.
Rozemarijn thee.
• Een klein takje of een eetlepel blad.
• Honing
• Citroen
• Evt. een klein beetje kaneel.
Rozemarijn in een glas, kokend water op gieten en even laten trekken. Naar smaak kun je honing, citroen, gember toevoegen. Bij gebruik van honing even wachten tot de thee iets is afgekoeld zodat ook alle goede eigenschappen van de honing bewaard blijven.
Indien de thee na de maaltijd gedronken wordt kun je evt. wat kaneel toevoegen.
Voetbad.
Of het nu na een lange of korte wandeling door de Groote Peel is verdienen onze voeten af en toe wat extra aandacht.
Een voetbad met enkele druppeltjes etherisch olie van rozemarijn geeft een heerlijk, ontspannend gevoel!
Niet in grote hoeveelheden gebruiken:
s’ Avonds, als je op tijd naar bed wil ( oppeppend kruid!)
Bij zwangerschap, (stimuleert de baarmoeder)
Menstruatie,
Hoge bloeddruk.
Voor meer informatie verwijs ik graag naar het “Groot handboek geneeskrachtige planten” van Dr. Geert Verhelst.